Fonte: saporie.com

Ingredienti

1 mela Granny Smith

150 g di formaggio caprino cremoso

pepe misto a scorza d’arancia

grissini piccoli

2 o 3 cucchiai di vino Traminer Aromatico

acqua

Preparazione

Preparare delle piccole palline di formaggio

Rotolare metà di esse nel pepe all’arancia

Lavare la mela Granny Smith e affettarla in modo che ogni fettina conservi il bordo verde di buccia

Fare in modo che le fettine cadano direttamente nell’acqua con un po’ di vino

Prelevare una piccola quantità di fettine di mela, distenderle su un piatto e passarle nel microonde.

Fare due passate: la prima da 25 secondi e la seconda da 20.

Prelevare ora le fettine di mela dal piatto e disporle a raggiera su un tagliere, posizionando in centro una pallina di formaggio.

Chiudere con le mani le fettine di mela attorno al formaggio cercando di farle aderire bene, senza schiacciare la forma

Infilzare con il grissino.

Ripetere le operazioni per ricavare tante piccole mele farcite.

Servire le piccole mele Granny Smith farcite di formaggio alternando i sapori.