Fonte: alimentipedia.it

Ingredienti

4 platani neri

3 cucchiai di burro,

zucchero

rum

cannella

Preparazione

Sbucciare ed affettare il platano in lunghe strisce sottili.

Scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere 2 cucchiai di burro.

Una volta che il burro si scioglie, disporre le fette da cuocere in padella e cuocere fino a doratura, circa cinque minuti.

Cospargere leggermente il platano con cannella e zucchero per far caramellare. Girare le fette di platano e cuocere altri 10 minuti.

Aggiungere il restante burro e cospargere di nuovo con cannella e zucchero.

Fare bollire fino a quando la padella è quasi asciutta

Aggiungere una spruzzata di acqua o rum.

Coprire e continuare a cuocere fino a quando il liquido evapora.