Fonte: gardaconcierge.com

Ingredienti:

500 g di polenta
300 g di luganeghe
500 g di passata di pomodoro
100 ml di latte intero
1 cipolla
olio extra vergine d’oliva

Grana padano grattugiato

Burro

sale.

Preparazione

In un tegame far scaldare l’olio e la cipolla tritata fino a  doratura.

Unire le luganeghe tagliate a pezzi

Farle rosolare per alcuni minuti a fuoco vivo.
Abbassare la fiamma e aggiungere la passata di pomodoro e un po’ di sale

Lasciare cuocere con coperchio per 15-20 minuti.

Preparare la polenta con il latte, l’acqua. sale e burro.

Una volta che questa sarà pronta, metterla in un piatto da portata

Sistemare sopra  le luganeghe appena terminata la cottura.

A piacere spolverare con grana grattugiato.