Fonte: drinkpinkonline.com

Ingredienti

1-2 polmoni;

1/2 litro di panna acida 10% di grassi;

carote;

cipolle;

spezie;

sale;

olio di girasole;

funghi;

cavolo.

Preparazione

Lavare il polmone

Tagliarlo a pezzetti e metterlo in una casseruola.

Coprire di acqua, sale e pepe.

Cuocerlo su piccolo fuoco per 45 minuti.

Pulire le carote e le cipolle tagliarle a cubetti.

Friggere cavolo triturato e funghi in olio di girasole.

In una casseruola unire cavoli, carote e cipolle.

Cuocere tutto questo per 15-20 minuti.

Friggere una porzione di carote e cipolle.

Unire funghi, spezie e tutta la panna acida.

Coprire con un coperchio e stufare a fuoco basso per mezz’ora.

Servire cosparso di erbe fresche.