Fonte: cucinare.meglio.it

Ingredienti

Per 4 persone:

300 g di carote

500 g di patate

1 uovo

100 g di formaggio Bitto

1 foglia di alloro

Semi di cumino

Rosmarino

1 spicchio di aglio

Olio d’oliva extra-vergine

Sale marino

Procedimento

Lessare con aglio e alloro le patate sbucciate e le carote spazzolate

Scolarle e passarle.

Unire alla  purea 1 uovo, sale e  un po’ di farina.

Fare polpettine

Porre in ciascuna un dadino di formaggio.

Infarinare

Friggere nell’olio aromatizzati con cumino e rosmarino.