Fonte: nonsprecare.it

Ingredienti

150 g di pane ammollato nel latte

500 g di patate lesse e schiacciate

100 g di pecorino grattugiato

50 g di salsiccia tagliata a tocchetti molto piccoli

Un uovo

Olio di oliva per friggere

Sale – pepe – prezzemolo (quanto basta)

Preparazione

Mettete in ammollo il pane nel latte.

Lessate le patate, passatele nello schiacciapatate e poi fate raffreddare.

Strizzate bene il pane in modo da eliminare il latte in eccesso e poi unitelo alle patate e agli altri ingredienti.

Formate delle polpettine non più grandi di una noce e poi infarinatele in farina di semola.

Non vi resta che friggere le vostre polpettine.