Fonte: pazzixitester.wordpress.com

Ingredienti:

500 g di carne macinata di bovino

Pan grattato

2 cucchiai di formaggio grattugiato

2 uova

Doppio concentrato di pomodoro

prezzemolo

sale

pepe

olio extravergine di oliva

Preparazione:

In una padella fate scaldare l’olio e aggiungete il concentrato di pomodoro.

Nel frattempo, in una ciotola, amalgamate tra loro gli altri ingredienti: carne trita, uova, pan grattato, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo formate delle polpette e immergetele nel sugo.

Lasciate cuocere a fuoco medio per quindici minuti, girando di tanto in tanto.

Servite.