Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

8 pomodori Perini

1 cucchiaino di aglio in polvere

50 g di formaggio grattugiato

100 g di pangrattato

1 ciuffo di prezzemolo

q.b. di olio extravergine d’oliva

q.b. di sale

q.b. di pepe

Preparazione

Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli in due nel senso della lunghezza e privateli dei semi.

Salateli e metteteli capovolti a sgocciolare su carta da cucina.

In una ciotola mescolate il pangrattato con il formaggio grattugiato,

Aggiungete il prezzemolo finemente tritato, 3 cucchiai di olio, sale e un pizzico di pepe macinato.

Sistemate i pomodori con la parte tagliata rivolta verso l’alto in una teglia foderata con carta da forno.

Riempiteli con il composto preparato e condite con un filo di olio.

Infornate in forno caldo a 200° per 15 minuti fino a quando saranno ben dorati.

Servite