Fonte: lacuocaignorante.altervista.org

Ingredienti

12 pomodori Perini

2 cipollotti

1 spicchio d’aglio

1 cucchiaio di origano

50 g di olive

1 cucchiaio di capperi

1 pizzico di sale fino

1 pizzico di pepe

q.b. di olio extravergine d’oliva

Preparazione

Lavate i pomodori e asciugateli su un canovaccio pulito

Tagliateli quindi a metà nel verso della lunghezza e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.

Tritate i cipollotti con lo spicchio d’aglio, le olive e i capperi.

Aggiungete l’origano e aggiustate di sale e pepe.

Distribuite il composto sui pomodori e terminate con un giro d’olio

Infornate in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 15- 20 minuti

Fate intiepidire prima di servire.