Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

Riso Carnaroli: 250 g

Grana: 4 cucchiai

1 cipolla

Vino bianco: 1 dl

Brodo: 1 litro

Burro : 40 g

Preparazione

Sbucciare e tritare la cipolla

Farla soffriggere con metà del burro in una casseruola

Unirvi il riso e  farlo tostare per 2 minuti mescolando

Bagnarlo con il vino.

Quando questo sarà evaporato versare poco per volta il brodo restante e far cuocere per 15-16 minuti.

Condire il risotto con il grana e il burro rimasto

Lasciarlo riposare qualche minuto prima di servire.