Fonte: icette della tradizione calabrese: tortedinuvole.com

Ingredienti:

500 g di farina

80 g di zucchero

200 ml di latte

70 g di burro

mezzo cubetto di lievito

2 uova intere

mezza mela

Preparazione:

Mettere la farina in una ciotola insieme alla zucchero.

In un pentolino scaldate il latte, togliete dal fuoco e fate sciogliere il lievito. Aggiungete poco per volta il latte alla farina e mescolate insieme al burro a temperatura ambiente.

Aggiungete per ultime le uova intere e impastate fino ad ottenere un composto liscio.

Fate lievitare per un paio di ore.

Una volta passate le due ore di lievitazione della palla, coperta da un panno  umido,

Stendete leggermente l’impasto

Dividerlo in 6 parti

Fare dei filoncini

Fate delle fettine molto sottili con le mele,

Appiattite ogni filoncino e posizionatele sul bordo della pasta e arrotolate.

Tagliare le fettine di mela

Posizionare le fettine sul bordo

Arrotolare la pasta su se stessa sagomandola a rosellina

Procedete così per tutti i filoncini e mettetele in una teglia con un foglio di carta forno.

Fate lievitare ancora per 30 minuti.

Nel frattempo accendete il forno.

Cuocere in forno già caldo per 25 minuti a 180°.

Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.