Fonte: thermorecetas.com

Ingredienti

Il succo di un limone (circa 40 grammi di succo)

40 g di olio d’oliva

Un pizzico di sale

Pepe nero macinato fresco

10 g di solio di senape

Un po’ di aneto

500 g di acqua di rubinetto

180 g di cavolo cappuccio tritato

180 g di carote, sbucciate e a listarelle

Tre filetti di salmone

Preparazione

Mettiamo nel bicchiere il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale, il pepe, la senape e l’aneto.

Programmiamo 10 secondi, velocità 4.

Mettiamo la salsa in una piccola ciotola e la riserviamo.

Senza lavare il bicchiere, vi versiamo l’acqua.

Mettiamo il cestino nella sua posizione e mettiamo dentro il cavolo e la carota.

Nel contenitore del varoma posizioniamo i filetti di salmone.

Versiamo un cucchiaio della salsa appena preparata su ogni porzione di salmone.

Mettiamo il coperchio sul vetro.

Senza posizionare il bicchiere, posizioniamo il varoma, con il suo coperchio, nella sua posizione.

Programmiamo 25 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

Questo se piace il salmone molto ben cotto, se si preferisce meno cotta, l’ideale è rimettere il varoma nella sua posizione dopo i primi 10 minuti di cottura delle verdure.

Serviamo disponendo le verdure su un piatto da portata e il salmone accanto o sopra. Cospargiamo ancora un po’ di salsa su tutti gli ingredienti e mettiamo in tavola una ciotolina con il resto della salsa, nel caso qualcuno voglia servirne di più.