Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti per 4 persone

Spaghetti n. 5: 400 g

Aglio: 10 g

Peperoncino piccante: 10 g

Olio extravergine d’oliva: 50 g

Sale: q.b.

Prezzemolo: 5 g

Preparazione

Incidere il peperoncino fresco lungo la lunghezza

Rimuovere i semi,

Taglialo  a striscioline finissime

Sminuzzate il prezzemolo

Soffriggere in olio lo spicchio d’aglio e il peperoncino

Rimuovere l’aglio

Cuocere gli spaghetti al dente.

Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta

Scolare gli spaghetti

Insaporirli con il prezzemolo tritato

Saltare per un paio di minuti

Aggiungere acqua di cottura se necessario

Servire caldi