Fonte:  breakfastddonaflor.blogspot.com

Ingredienti:

1/2 kg. di salsicce a punta di coltello

1/2 kg. di funghi cardoncelli

1 spicchio di aglio

olio extravergine di oliva q.b.

vino bianco

peperoncino

sale fino

prezzemolo

Procedimento:

Pulire i funghi e affettarli.

In una padella con l’olio far imbiondire l’aglio con il peperoncino

Aggiungere i funghi

Dopo circa 10 minuti aggiungere le salsicce intere o tagliate a grossi pezzi

Far rosolare, sfumare con poco vino bianco e aggiustare di sale e una spolverata di prezzemolo tritato

Coprire e cuocere per una mezz’ora circa

Servire