Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

per 6 persone

2 albumi

Yogurt greco: 280 g

Ananas sbucciato: 200 g

Panna: 160 ml

Zucchero: 60 g

Preparazione

In un pentolino fate sciogliere lo zucchero con un cucchiaio di acqua e fate sobbollire portando lo sciroppo che si crea ad una temperatura di 110°C.

Intanto frullate l’ananas grossolanamente e montate la panna

Montate gli albumi con lo sciroppo, versando a filo, fino a che non avrete una massa stabile.

Mescolate la panna con l’ananas, unite lo yogurt e per ultima la meringa.

Distribuite negli stampini e mettete in freezer a congelare.

Togliete dal congelatore 5 minuti prima di servire.