Fonte: diabete.net

Presentazione

Sorbetto preparato con gelato al limone, panna vegetale, spumante secco, arance, vodka

Ingredienti

per 4 persone:

100 g di gelato al limone

100 g di panna vegetale da montare

100 g di spumante secco

3 arance3

Un po’ di vodka

Preparazione

Pelare 2 arance e spremerle.

Della terza arancia tagliare 4 fette e spremere il rimanente.

Tagliare la buccia sottile.

Aggiungere al succo di arancia il gelato mescolando la panna, la vodka e lo spumante.

Versare in 4 flut

Guarnire con la buccia tagliata e la fetta di arancia.

Allergeni

• Arancia: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee
• Limone: intolleranza al limone o possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee
• Spumante: presenza di solfiti contemplati tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011
• Vodka: presenza di solfiti contemplati tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

• Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

• Per bambini o per gli astemi sostituire la parte alcolica con acqua minerale gasata.

Gli ingredienti della ricetta apportano i seguenti benefici:

• Arance: apportano flavonoidi (Vit. P), antiossidanti che potenziano l’azione della Vit. C a favore del sistema immunitario e di quello cardiocircolatorio: indicati anche per nefropatici; utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti
• Limone: Ricco di sostanze ad azione antiossidante: vitamina C, beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina, che favoriscono la rigenerazione delle cellule del fegato, la funzionalità del sistema immunitario e che agiscono a protezione del sistema cardiocircolatorio; indicato anche per nefropatici e utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti
• Spumante: (consumo moderato) contrasta il colesterolo cattivo e alza i livelli di quello buono diminuendo il rischio di attacco cardiaco e di ictus e svolge attività depurativa e disintossicante favorevole al buon funzionamento del fegato

• Vodka non utilizzabile nella ricetta destinata anche a bambini

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Anoressia
• Mucositi
• Xerostomia (Secchezza delle fauci)
• Disfagia

Da non somministrare in caso di:

• Diarrea