Ingredienti

Per 4 persone:

500 g di petto di  pollo

2 mele

30 g di burro

Una decina di foglie di salvia

4 spiedini di legno

Sale

Procedimento

Tagliare il pollo in dodici pezzetti e rosolarlo con il burro in una padella antiaderente per poi lasciarlo raffreddare. Sbucciare e ridurre le mele in altrettanti tocchetti che verranno pennellati con il burro avanzato dalla rosolatura del pollo. Utilizzando degli spiedini di legno inserire prima un pezzetto di pollo, poi una foglia di salvia e poi un pezzo di mela Renetta. Scaldare il forno a 200°C (con modalità “grill”),  adagiare gli spiedini su di una teglia ricoperta da carta forno e cuocere per 20 minuti rivoltandoli di tanto in tanto.