Ingredienti

Per 4 persone:

250 g di farina 00

50 g di zucchero

2 di uova

35 ml di olio di semi

2 cucchiai di rum (facoltativi)

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

olio di semi

2 cucchiai di miele

150 g di cioccolato fondente

1 cucchiaio di panna fresca

codette

confettini

canditi

Procedimento

Mettere farina e zucchero a fontana in una ciotola, fare un buco al centro e versarci le uova, l’olio, il rum e la vaniglia.

Impastare continuando a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo

Prendere dei pezzi dall’impasto e ricavarne dei cordoncini lunghi e abbastanza sottili.

Tagliare  in piccoli tocchettini.

Fare scaldare dell’olio di semi in una casseruola e iniziate a friggere gli struffoli.

Man mano che sono pronti, asciugarli  su carta e poi trasferirli in una ciotola.

Aggiungere il miele e mescolate delicatamente per amalgamare.

Trasferire gli struffoli su un piatto da portata e conferirei la forma desiderata, di solito a cono o a ciambella.

Sciogliere il cioccolato fondente e amalgamare la panna.

Aggiungere il cioccolato sugli struffoli.

Decorare con codette, confettini e canditi

Servire.