Fonte: cookpad.com

Ingredienti

Per 4 persone

800 g di Funghi

1 spicchio d’aglio

q.b di Prezzemolo

30 g di burro

2 cucchiai d’Olio di Oliva Extravergine

300 g di Tajarin secchi

Preparazione

Dopo aver lavato e pulito bene i funghi tagliateli a fettine.

Nel frattempo in una padella fate scaldare olio e il burro, dopodiché aggiungete l’aglio tritato finemente.

Aggiungete i funghi e fateli insaporire per bene.

Cuocete a fuoco medio per qualche minuto mescolando delicatamente

Aggiungete il sale e il prezzemolo finemente tritato

Abbassate la fiamma e lasciate in cottura per altri 5 minuti.

In una pentola fate bollire dell’acqua dopo averla salata

Buttate dentro i tajarin.

Scolateli con una schiumarola e aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura nella padella.

Spadellate facendo insaporire

Servite ancora caldi.

Dopo averli impiantati guarniteli con altro prezzemolo fresco tritato o una fogliolina