Fonte: lacucinachevorrei.com

Ingredienti

Per uno stampo tondo di 18 cm

50 g di farina di riso

150 g di fecola

2 cucchiai di amido di mais

170 g di  melata di bosco

un pizzico di sale

10 g di lievito

80 g di olio di semi

poco latte di soia

Preparazione

Unire gli ingredienti secchi e amalgamarli bene.

Far sciogliere il miele e unirlo alla parte secca

Impastare e aggiungere poco alla volta l’olio

Aggiungere il latte di soia.

Impastare fino a composto  morbido.

Foderare lo  stampo di carta forno

Versare l’impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 per  25 – 30 minuti