Fonte: gustissimo.it

Ingredienti

Per 6 persone:

120 g di farina 00

60 g di zucchero semolato

60 g di amido di mais

160 g di latte

3-4 cucchiai di olio di semi di mais

mezza bustina di vanillina

mezza bustina di lievito

Zucchero a velo q.b.

Crema pasticcera senza uova q.b.

Procedimento

Mettere la farina, lo zucchero, l’amido, la vanillina e il lievito in una terrina e unirvi lentamente il latte a temperatura ambiente e qualche cucchiaio di olio di semi, continuando a mescolare. Amalgamare gli ingredienti tra loro in modo che non si formino grumi.

Oliare e infarinare una tortiera, disporvi il composto e infornare a 180°C per 30-40 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare.

Tagliare a metà e farcire con la crema pasticcera.

Spolverare di zucchero a velo e servire.