Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

3 uova a temperatura ambiente

180 g di zucchero semolato

80 ml di olio di semi

250 g di farina di castagne

30 g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere di latte

100 g di gocce di cioccolato

zucchero a velo

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero fino a massa chiara e spumosa.

Aggiungete l’olio di semi continuando a lavorare finché sarà incorporato

Setacciate sul composto di uova la farina di castagne insieme al lievito e al cacao amaro.

Lavorate unendo il latte versato a filo sino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite le gocce di cioccolato e mescolate

Trasferite il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato

Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Fate raffreddare completamente

Sformatela e servitela con una spolverata di zucchero a velo.