Fonte: aziendabiofloriddia.com

Ingredienti:

4 mele grandi

100 g di burro morbido

300 g di farina di grano tenero

150 g di zucchero di canna

200 g di latte

estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito per dolci

Facoltativo: una manciata di mirtilli disidratati

Preparazione

Imburrare e infarinare una tortiera di 24 cm.

Accendere il forno a 175° statico.

Lavorare a crema il burro morbido, lo zucchero e il latte

Aggiungere la farina mescolata con la vaniglia in polvere, un pizzico di sale e infine il lievito in polvere.

Versare metà del composto nella tortiera

Tagliare una mela a piccoli pezzetti e unirli al composto.

Aggiungere il rimanente composto.

Tagliare le tre restanti mele a spicchi e disporli a corona fino a ricoprire la tortiera.

Facoltativo aggiungere mirtilli disidratati e farli affondare nell’impasto.

Infornare e lasciar cuocere per 35 -40 minuti.