Fonte: nonsprecare.it

Ingredienti 

(per 6 persone)

250 g di pane bianco o integrale raffermo

500 g di latte

125 g di zucchero semolato

50 g di uva sultanina

Marsala secco 50 g (per i bimbi usare del latte)

12 g di cacao amaro

2 uova piccole

Mandorle in granella

Preparazione

Tagliamo il pane a tocchetti e lasciamolo a macerare nel latte in frigorifero per una notte.

In un altro recipiente, mettiamo l’uvetta nel Marsala e lasciamola macerare per tutta la notte.

Il giorno dopo prendiamo la mistura di latte e pane e frulliamola fino a crema liscia ed omogenea.

Aggiungiamo, con una frusta, lo zucchero, il cacao precedentemente setacciato, le uova e l’uvetta con l’eventuale Marsala non assorbito e infine anche la granella di mandorle.

Poniamo l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata formando uno stato alto circa 2 cm.

Facciamo cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.