Presentazione

Un piatto speciale da accompagnare con fette di pane tostato e burro

Ingredienti

3 uova

12 ml di panna o di latte

1 noce di burro

1 fetta di salmone affumicato

Sale

Pepe macinato

1 rametto di prezzemolo fresco

Pane tostato per accompagnare

Preparazione

Sbattere bene le uova con metà della panna o del latte e abbondante pepe

Far sciogliere il burro in un pentolino

Aggiungere il composto di uova

Mescolare fino a quando completo rapprendimento

Aggiungere il resto di panna o latte in modo da impedire una eccessiva cottura

Unire il salmone a pezzetti o servirlo sulla fetta di pane con l’uovo al fianco

Servire subito caldo

Note

Uova e salmone rallentano i tempi di assorbimento dei carboidrati

Allergeni: Pane, Latte, Uova