Fonte: galbani.it

Ingredienti:

400 g di pan di spagna

40 g di rum

2 confezioni di Ricotta Santa Lucia Galbani

200 g di castagne cotte

300 g di cioccolato fondente

Preparazione

Tagliare il pan di spagna in fette sottili

Preparare la crema di ricotta.

Tritate finemente le castagne cotte e mescolatele alla crema di ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendete uno stampo a forma di zuccotto e alternateci strati di pan di spagna bagnati con il rum e strati di crema.

Mettete lo zuccotto alla ricotta in frigorifero.

Fatelo rassodare per bene.

Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato ridotto in pezzetti in un pentolino a bagnomaria.

Una volta sciolto, prelevate il dolce dal frigorifero e ricopritelo uniformemente con il cioccolato.

A questo punto fate solidificare la copertura.

Quando la copertura del dessert sarà bella solidificata, servite.