Fonte: it.food-of-dream.com

Ingredienti:

200-300 grammi di carne di pollo;

pentola di fagioli rossi;

due peperoni dolci;

100 grammi di concentrato di pomodoro;

grandi carote;

sale

olio extravergine di oliva.

Preparazione

Tagliare il pollo a pezzi piccoli

Mettere nell’olio riscaldato e friggere per circa 2-4 minuti.

Versare il pollo tritato e le carote grattugiate grossolanamente.

Salare e soffriggere per circa 10 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro, i fagioli, un terzo di bicchiere d’acqua

Far sobbollire per circa 3-4 minuti.

Far bollire 1,5-2 litri di acqua in una casseruola

Salare e mettere tutti gli ingredienti fritti.

Non appena il brodo bolle, mescolare e togliere dal fuoco.