Fonte: bergila.com

Ingredienti

(per 4 persone):

500 g di patate

120 g di carote

1 cucchiaio di timo essiccato

Panna:  50 ml

1 cucchiaino di olio d’oliva

1,2 L di acqua salata

Sale e  pepe q.b.

Preparazione:

Sbucciate e tritate le patate e le carote.

Riempite una pentola capiente d’acqua

Salatela e metteteci a cuocere le patate e le carote insieme finché non diventeranno tenere.

Una volta pronte, frullatele

Aggiungete la panna e mescolate.

Aggiungete gli altri ingredienti a piacere alla zuppa.