Fonte: flora.bio

Ingredienti

75 ml di latte

200 g di zucchero

4 tuorli

25 ml di panna fresca

3 gocce di olio essenziale di lavanda (Lavandula hybrida)

succo di mirtillo

Preparazione

Porta al limite dell’ebollizione il latte e lascialo intiepidire.

Monta i tuorli con lo zucchero, una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso Aggiungi il latte, la panna e cuoci il tutto a bagnomaria a fiamma bassa.

Mescola continuamente per circa 8-10 minuti finchè la crema non si raddensa e lascia raffreddare.

Aggiungi le 3 gocce di olio essenziale di lavanda e 1/2 cucchiai di succo di mirtillo. Versa il composto nella gelatiera e azionala seguendo le indicazioni del tuo apparecchio.

Fai riposare in freezer per almeno 6 ore prima di servire.