Fonte: renalizie.it

Presentazione

Primo piatto a base di verza, pizzoccheri, burro, formaggio Casera e aglio

Ingredienti

 per 4 persone:

200 g  di verza

240 di pizzoccheri

40 g di burro

120 g di formaggio Casera

1 spicchio di aglio

Procedimento

Tagliate la verza a strisce

Mettetela in acqua bollente per 15 minuti

Buttate i pizzoccheri

Cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione.

In un’altra padella fate sciogliere il burro insieme all’aglio.

Riducete a dadini il formaggio Casera.

Scolate pizzoccheri e verza

Disponeteli nel piatto e conditeli a strati con i dadini di formaggio e il burro senza aglio.

Mescolate

Servite subito.

Allergeni

Aglio: segnalati rarissimi casi di reattività all’aglio

Burro: allergeni del latte (eccetto che in burro chiarificato) se non chiarificato

Formaggio Casera: allergeni del latte

Pizzoccheri: Pasta che se prodotta con farina integrale, è apportatrice di Zinco, elemento favorevole al buon funzionamento del sistema immunitario; indicata anche per nefropatici. Se pasta aproteica contiene proteine in quantità non superiore all’1%, idonea per nefropatici

Verza: possibile reazione in caso di allergia a betulla o spezie

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Aglio: ha proprietà immunostimolanti, favorisce la funzionalità epatica e l’eliminazione dei metaboliti di scarto. Ha inoltre proprietà ipocolesterolemiche, ipolipemizzante, antiaggreganti piastriniche, ipotensive e ipoglicemizzanti che favoriscono la funzionalità cardiaca.

Formaggio Casera: utili al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti

Pizzoccheri: se prodotti con farina integrale, apportatori di Zinco, elemento favorevole al buon funzionamento del sistema immunitario; indicati anche per nefropatici:

Verza: ricco di vitamine A e K che aiutano il fegato nelle attività di depurazione e potente antinfiammatorio naturale, in grado di prevenire e di alleviare patologie infiammatorie e cardiache. Indicato anche per nefropatici. Utile al funzionamento del fegato per l’apporto di Vitamine, Sali minerali e antiossidanti.

La vitamina E rinforza le difese immunitarie, ha una funzione preventiva nei confronti di molti tumori e protegge le mucose digestive.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Somministrabile in caso di:

• insufficienza renale

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

• Stipsi
• Nausea e Vomito
• Mucositi solo in caso di pasta e verdure molto cotte e tenere

In caso di Disfagia (problemi di masticazione e deglutizione) somministrare solo se tagliati in pezzi piccoli e morbidi.

Sconsigliato in caso di Diarrea