Rotolini di würstel

Fonte: nephrocare.it

Presentazione

Una ricetta nutriente, costituita da un antipasto di origine tedesca preparato con wurstel, pasta sfoglia, farina, uovo, semi di sesamo

Ingredienti

Per 8 Persone

8 würstel (circa 60 g ciascuno)

400 g di pastasfoglia

Farina

Uovo

Semi di sesamo

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Scaldate i würstel in acqua calda, senza farli bollire.

Non appena saranno caldi, toglieteli dall’acqua, lasciateli scolare e asciugateli con carta da cucina.

Stendete la pastasfoglia sulla superficie di lavoro infarinata e tagliatela formando otto triangoli oblunghi.

Posizionate un würstel sull’estremità più larga di ciascun triangolo e arrotolate la pasta dal basso verso l’alto.

Rivestite una piastra con carta da forno e disponetevi i rotolini di würstel.

Sbattete leggermente l’uovo e usatelo per spennellare i rotolini, quindi cospargeteli di semi di sesamo.

Metteteli nel forno caldo e fateli cuocere per 20 minuti, fino a doratura.

Dopo la cottura, tagliate ciascun rotolino in cinque parti uguali e servitelo con la senape o un’altra salsa come snack.

Allergeni

Farina: contiene glutine dai cereali inseriti nel Regolamento comunitario 1169/2011

Pasta sfoglia: contiene glutine dai cereali e il burro contenente allergeni del latte

Semi di sesamo: possibile reattività crociata in caso di allergia alla frutta secca

Uovo: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

Farina: apporta vitamine del gruppo B (tiamina, niacina, riboflavina e folati), importanti per il metabolismo energetico e il funzionamento del sistema nervoso.

Pasta sfoglia: apportatrice di cereali che stimolano la sintesi di serotonina che contrasta la depressione e favorisce il buonumore, e burro fonte di vitamine liposolubili (A, D, E e K) favorevoli a salute di occhi, mucose, ossa, sistema immunitario e coagulazione del sangue.

Semi di sesamo: fonte di vitamine e minerali, in particolare di vitamine del gruppo B, di potassio, ferro e rame che favoriscono l’emopoiesi, di acidi grassi che supportano il sistema cardiocircolatorio, di vitamina E, selenio e manganese, polifenoli (antiossidanti) che supportano il sistema immunitario.

Ricchi di magnesio e acidi grassi omega 3 importanti per regolare l’umore e le funzioni cognitive

Uovo: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi. Ricco di Vitamina D che combatte i disturbi dell’umore

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con: