Fonte: cibook.it

Ingredienti

400 g di Luganega
6 patate a pasta gialla
Rosmarino
Sale q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Portate ad ebollizione dell’acqua salata e fate cuocere per 10 minuti le patate  tagliato a grossi spicchi

Scolatele su un telo da cucina e fate asciugare

In un tegame antiaderente mettete la luganega ridotta in pezzi lunghi circa 5 cm.

Fate rosolare bene.

Scolate la luganega e tenetela da parte

Aggiungete poco olio e del rosmarino nel tegame

Quando sfrigola versate le patate e fatele dorare

Copritele con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti

Aggiungete la luganega e continuate la cottura per altri 5 minuti.