Fonte: geniuscook.com

Ingredienti

Caserecce: 350 g

Pancetta stufata: 250 g

Panna per cucina: 200 ml

Olio extravergine di oliva: 4-5 cucchiai

Aglio: 1 spicchio

Sale q.b.

Pepe: a piacere

Parmigiano Reggiano grattugiato

Preparazione

Far bollire 3,5 litri di acqua in una pentola e cuocervi le caserecce al dente

In una padella capiente versare l’olio e soffriggere a fuoco basso l’aglio diviso a metà e la pancetta tagliata a cubetti

Togliere l’aglio e aggiungere la panna, il sale, il pepe e cuocere fino a crema

Scolare le caserecce e metterle nella padella con la pancetta e la panna a fuoco basso

Mescolare bene quindi spegnere il fuoco e servire immediatamente cospargendo di formaggio grattugiato