Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

• 350 g di farina gialla
  • 1 litro e 1/4 d’acqua
  • sale

Procedimento

Portare a bollore l’acqua con un po’ di sale

Tenere un’altra pentola con acqua bollente di scorta.

Spolverizzare a pioggia la farina mescolando sempre nello stesso senso

Portare a cottura in circa 45 minuti.

Se la polenta diventasse troppo solida, aggiungere acqua calda salata.