Fonte: nonapaperina.it

Ingredienti

Per 4 persone

8 – 10 fusi di pollo

2 uova

1 bicchiere di farina di riso

2 bicchieri di pangrattato consentito

mix di erbe aromatiche: rosmarino, origano, basilico, timo e salvia

q.b. sale e pepe

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180° C.

Mescolate bene il pan grattato con le erbe aromatiche e distribuite questo mix sul fondo di un vassoio.

In una ciotola, sbattete le uova ed aggiungete un pizzico di sale.

Riponete la farina di riso in un secondo contenitore.

Passate i fusi nella farina, eliminate la farina in eccesso, poi passateli nell’uovo ed infine nel mix di aromi e pangrattato.

Sistemate i fusi di pollo impanati su una placca da forno, coperta con l’apposita carta, ed infornatele.

Lasciate cuocere il tutto per circa 40 minuti, girandoli a metà cottura.

Potete servirli sia appena sfornate, sia tiepidi