Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti:

due fette di pesce smeriglio

una manciata di olive nere

una tazza di salsa di pomodoro

una tazzina di pinoli

sale q.b.

olio extravergine di oliva

Preparazione:

In padella mettere i pinoli a tostare

Aggiungere il pesce tagliato a cubetti.

Lasciare cuocere per ogni lato circa 1 minuto.

Aggiungere la salsa e le olive

Lasciare cuocere con coperchio a fuoco medio per circa 7 minuti.

Servire caldo.