Fonte: buonissimo.org

Ingredienti

Pesce spada: 2 fette da 300 g ciascuna

Aglio: 4 spicchi

Olio di oliva extravergine; 1⁄2 bicchiere

Acciuga: 4 filetti

Prezzemolo: q.b.

Pomodori: 2

Vino bianco: 1 bicchiere

Sale: q.b.

Pepe: q.b.

Capperi: 30 g

Olive: 30 g

Preparazione

Lavare e asciugare le fette di pesce spada

Rosolare l’olio nell’aglio

Aggiungere i pomodori sbucciati e tagliati a pezzetti.

Unire le acciughe e le rondelle di olive

Aggiungere il vino bianco e le fette di pesce spada.

Condire con sale e pepe

Cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Distribuire il prezzemolo tritato e servire