Fonte: oggi.it

Ingredienti

per 4 persone

1 carré di agnello tagliato

prezzemolo tritato: 4 cucchiai

sale e pepe q.b.

timo tritato: 1 cucchiaino

pangrattato: 75 g

burro sciolto: 1 noce

senape: 1 cucchiaio

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°.

Condire l’agnello con sale e pepe.

Mettere nel forno preriscaldato per dieci minuti.

Nel frattempo preparare il condimento unendo le erbe, il pangrattato e il burro e mescolare bene.

Dopo 10 minuti togliere l’agnello dal forno.

Distribuire la senape sopra l’agnello e versare il composto di erbe e pangrattato intorno alla carne.

Rimettere l’agnello nel forno e cuocere per altri 25 minuti.

Lasciare riposare per 5-10 minuti prima di tagliare le singole cotolette.

Servire con patate al forno e insalata oppure con verdure arrosto.