Fonte: bancofresco.it

Ingredienti

2 patate dolci grandi

250 g di ceci

250 g di toma piemontese

3 cucchiaini di semi di cumino

1 cucchiaino di polvere di cumino

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe nero q.b.

Preparazione

Bollire le patate dolci in abbondante acqua per 12-15 minuti circa.

Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi e condire i ceci, una volta scolati, con olio, sale, pepe e cumino sia in polvere che in semi.

Una volta cotte le patate, tagliarle a metà, sistemarle in una teglia da forno ricoperta da carta da forno, schiacciarle leggermente con il rebbi della forchetta per creare uno spazio da riempire subito dopo con i ceci conditi e la toma tagliati a cubetti regolari.

Infornare e cuocere per 15 minuti circa.