Fonte: parchilazio.it

Ingredienti

3 kiwi

100 g di Gorgonzola dolce

50 g di noci sgusciate

150 g di valeriana o altra insalata

olio extra vergine d’oliva

succo di limone

sale e pepe q.b.

Preparazione

Sbucciare e tagliare a pezzetti i kiwi

Metterli in un’insalatiera.

Aggiungere il gorgonzola a cubetti, le noci sgusciate e la valeriana.

Fare un’emulsione con olio, il succo di limone, sale e pepe

Versarla sull’insalata di kiwi.