Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

Per uno stampo da 27×5 cm

Mezzi Canneroni 350 g

Caciocavallo silano 300 g

Nduja stagionata 200 g

Parmigiano reggiano grattugiato 50 g

Pangrattato 15 g

Olio extravergine d’oliva 30 g

Origano q.b.

Preparazione

Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente salata.

Dividete a metà il cacio  e togliete la buccia esterna più dura .

Realizzate delle listarelle  poi dei cubett.

Quindi prendete la nduja  tagliandola prima a fettine, poi a listarelle e infine a cubetti.

Tenere da parte 40 g di nduja e 40 g di cacio da aggiungere  prima di infornare.

Prendete una teglia, oleatela aiutandovi con un pennello da cucina e spolverizzatela con il pangrattato

Quando la pasta è pronta, scolatela e trasferitela in una ciotola , unite la nduja e il cacio a dadini  e aggiungete l’origano .

Unite anche il formaggio grattugiato , mescolate bene per incorporare tutti gli ingredienti  e trasferite il composto nella teglia.

Aggiungete la nduja a dadini  e il cacio  che avevate tenuto da parte per decorare e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 230° per 10 minuti fino a che si formerà una crosticina sulla superficie.