Fonte: retica.net

Ingredienti

Un pollo tagliato in 12 pezzi

sale e pepe

2 spicchi d’aglio

100 g di burro

1 rametto di salvia

Barbe di finocchio

1 cipolla

1 bicchiere di vino bianco

3 cucchiaini di miele di tarassaco

Procedimento

Pulire il pollo e  rosolarlo a fiamma viva con il burro.

Sfumare con il vino bianco.

Unire cipolla julienne, salvia, barbe e aglio.

Cuocere bagnando, se necessario con brodo di carne.

A metà cottura aggiungere il miele

Aggiustare di sapore.

Dopo circa 2 ore di cottura far addensare il sugo.

Servire con la salsa di cottura aromatizzata al miele.