Fonte: ricetta.it

Ingredienti

400 g di abissine o altra pasta corta

1 spicchio d’aglio schiacciato

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

7 filetti d’acciuga sotto sale ben lavati e asciugati

200 g di pomodorini Pachino tagliati a metà

q.b. peperoncino in polvere

sale

prezzemolo tritato

Preparazione

In una padella soffriggere l’aglio schiacciato

Quando si colora, eliminarlo.

Aggiungere i filetti di acciuga spezzettandoli e i pomodorini.

Cuocere a fuoco dolce per 10 minuti

Regolare di sale (pochissimo data la presenza delle acciughe già salate)

Aggiungere un pizzico di peperoncino e una generosa spolverata di prezzemolo.

Cuocere le abissine in acqua

Mescolare e saltare per qualche minuto

Servire.