Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

1 rotolo di impasto per pizza (pronta)

ricotta

grana padano

1-2 pomodori a grappolo

impasto per pizza

rosmarino

Preparazione

Tagliate i pomodori e gli acini di uva a fettine sottili, salate.

Srotolate il rotolo di pasta per pizza e con una rotella taglia pasta ricavate dal rettangolo 8 strisce.

Disponete su 2 strisce un po’ di ricotta, fettine di pomodoro, grana ed origano.

Su altre due acini di uva e rosmarino; sulle ultime ricotta, pepe e prosciutto cotto. Piegate la sfoglia libera sul ripieno e arrotolatela su sè stessa per formare le girelle. Fate una leggera pressione sul lembo di chiusura dell’impasto.

Posizionate le girelle in uno stampo per muffin rivestito da pirottini in silicone o leggermente unto e infarinato.

Spennellate con poco olio e fate lievitare coperte mentre il forno raggiunge la temperatura.

Infornate in forno preriscaldato a 200° funzione statico per circa 25-30 minuti, fino a quando sono ben dorate. Fate raffreddare e servite.