Fonte: trovaricetta.com

Ingredienti:
1 uovo,
70 g. di zucchero,
50 g. di nocciole,
20 g. rum,
60 g. di latte,
180 g. di farina circa,
1/2 bustina di lievito,
50 g. di cicorino

olio per friggere,

Preparazione

Unire il cicorino strizzato e l’ uovo

Frullare fino a  crema.

Passare la purea appena ottenuta,

Lavorarla con lo zucchero.

Unire le nocciole frullate, il rum e il latte

Aggiungere il lievito e lavorare bene

Scaldare l’olio

Friggere mezzo cucchiaio di impasto alla volta

Far scolare su carta

Spolverizzare con zucchero a velo e servire