Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

350 g di pennette lisce
per condire:
10 pomodori pelati
300 g di mozzarella
olio
sale

Procedimento
Preriscaldate il forno a 200°.

Scaldate l’acqua per la cottura della pasta.

Nel frattempo, in un passino a retina lasciate sgocciolare i pomodori.

Tagliate a dadini la mozzarella.

Salate l’acqua a bollore, tuffatevi le pennette e lessatele per 10 minuti.

Scolatele, conditele con un filo d’olio, mescolate.

Foderate con la carta d’argento la teglia del forno, distribuitevi le pennette in modo che formino uno strato compatto, cospargetele con i pelati spezzettati e con la mozzarella, pepate.

Cuocete in forno per 10 minuti.

Ritirate, trasferite la pizza di pennette sul piatto da portata e servite.