Fonte cookeatshare.it

Ingredienti

350 g di pennette

150 g di porchetta toscana

10 fiori di zucca

1/3 di bicchiere di vino bianco

100 g di panna da cucina

80 g di pecorino romano grattugiato

Basilico

Aglio

Sale e pepe

Istruzioni

Affettate la porchetta in fettine non troppo spesse

e tagliuzzatele in piccole parti.

Pulite i fiori di zucca e tagliateli a strisce

Fate rosolare la porchetta in 2 cucchiai di olio insieme ad uno spicchio di aglio

Sfumatela con il vino bianco per meno di 1 minuto a fuoco alto mescolando

Aggiungete i fiori di zucca e fate rosolare ancora per meno di un minuto.

A fuoco spento aggiungete la panna e amalgamate il tutto.

Scolate la pasta e versatela nella padella

Aggiungete il pecorino grattugiato e il basilico

Spadellate per mescolarla con il resto del condimento.

Servire con una spolverata di pepe nero.