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Präsentation
Dieser Dessert besteht aus einem Pudding, der mit Äpfeln, Erdbeeren, Himbeeren, Agar-Agar, Minzblättern und Chiasamen zubereitet wird.

Zutaten

• 3 reife Äpfel
• 8 reife Erdbeeren und Himbeeren
• 2 Teelöffel Agar-Agar Pulver
• Frische Minzblätter (nach Geschmack)
• Chiasamen (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeeren und Himbeeren ebenfalls waschen und in Stücke schneiden, dabei ein paar Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
3. Die Äpfel und die Hälfte der Erdbeeren in einen Topf geben und 10 Minuten kochen.
4. Alles zusammen pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Einige weitere Erdbeerstücke, Agar-Agar und ggf. einen Esslöffel Wasser hinzufügen.
6. Alles gut vermischen und für ein paar Minuten erneut zum Kochen bringen.
7. Den Herd ausschalten und die Masse in Formen gießen.
8. Abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen und nach dem Festwerden die Puddings stürzen. Mit Erdbeeren, Chiasamen und Minzblättern dekorieren.

Allergene

• Agar-Agar: Kann bei empfindlichen Personen Magen-Darm-Probleme verursachen.
• Erdbeeren: Mögliche individuelle Intoleranz; mögliche Kreuzreaktion bei Birkenpollenallergie.
• Himbeeren: Mögliche Kreuzreaktion bei Birkenpollenallergie.
• Äpfel: Mögliche individuelle Intoleranz oder Kreuzreaktion bei Birkenpollenempfindlichkeit.
• Minze: Mögliche Kreuzreaktion bei Gewürzallergien.

Hinweise
Keine

Sicherheit / Verwendungszweck
Dieses Produkt ist geeignet für Personen mit:

• Anorexie (Gewichtsverlust)
• Mukositis (Entzündungen und Läsionen der Mundhöhle)
• Xerostomie (trockener Mund)
• Dysphagie (Schluckbeschwerden)

Nicht empfohlen bei:

• Durchfall