Foto  blog.giallozafferano.it

 Présentation
Ce dessert est un pudding préparé avec des pommes, des fraises, des framboises, de l’agar-agar, des feuilles de menthe et des graines de chia.

Ingrédients

• 3 pommes mûres
• 8 fraises et framboises mûres
• 2 cuillères à café d’agar-agar en poudre
• Feuilles de menthe (selon votre goût)
• Graines de chia (selon votre goût)

Préparation

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
2. Lavez et coupez les fraises et les framboises en morceaux, en réservant quelques fraises pour la décoration.
3. Dans une casserole, mettez les pommes et la moitié des fraises. Faites cuire pendant 10 minutes.
4. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse.
5. Ajoutez quelques morceaux de fraises, l’agar-agar et, si nécessaire, une cuillère à soupe d’eau.
6. Mélangez bien et portez à ébullition pendant quelques minutes.
7. Éteignez le feu et versez dans des moules.
8. Laissez refroidir, placez au réfrigérateur et, une fois pris, démoulez les puddings. Décorez avec des fraises, des graines de chia et des feuilles de menthe.

Allergènes

• Agar-Agar : Peut causer des troubles gastro-intestinaux chez les personnes sensibles.
• Fraises : Intolérance individuelle ; possible réaction croisée en cas d’allergie au pollen de bouleau.
• Framboises : Possible réaction croisée en cas d’allergie au pollen de bouleau.
• Pommes : Intolérance individuelle ou réaction croisée en cas de sensibilité au pollen de bouleau.
• Menthe : Possible réaction croisée en cas d’allergie aux épices.

Remarques
Non applicable

Sécurité / Destination d’usage
Ce produit est adapté aux personnes souffrant de :

• Anorexie (perte de poids)
• Mucosite (inflammation et lésions de la cavité buccale)
• Xérostomie (bouche sèche)
• Dysphagie (difficulté à avaler)

Non recommandé en cas de :

• Diarrhée