Präsentation
Ein Eis, das mit Eselfamilch zubereitet wird, einer Milch, die der menschlichen Milch ähnlich ist und frei von den allergenen Eigenschaften der Proteine der Milch von Wiederkäuern, gemischt mit pflanzlicher Sahne und Orange, gesüßt mit Stevia.

Zutaten
200 ml flüssige oder rekonstituierte Eselfamilch
200 g pflanzliche Sahne
500 g Orangen
20 g Stevia

Zubereitung
Die Orangen auspressen.
Den Saft mit den anderen Zutaten vermengen.
Mischen.
In einer Eismaschine gefrieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (20-30 Minuten) oder im Gefrierschrank mit regelmäßigen Umrührungen.

Allergene
– Orange: mögliche individuelle Unverträglichkeit; mögliche Kreuzreaktion bei Pollenallergie gegen Gräser.

Hinweise
– Für Eselfamilch verwenden Sie pasteurisierte flüssige Eselfamilch oder pasteurisierte gefriergetrocknete Eselfamilch, die zu 10 % rekonstituiert wird (10 g gefriergetrocknete Milch + 90 ml Wasser), und gemäß den Anweisungen des Herstellers heiß rekonstituieren.
– Alternativ kann auch Erythritol zum Süßen verwendet werden.

Sicherheit / Verwendungshinweise
– Empfohlen bei Anorexie, Mukositis (unter Berücksichtigung des Säuregehalts), Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie.

– Nicht bei Durchfall verabreichen.

– Das Eis sollte unter strengen Hygienebedingungen zubereitet werden.